Alpbach (OTS) – – Zukunftsforscher Matthias Horx: Digitalisierung
erzeugt den Wunsch
nach realen Begegnungen – Third Places werden gesellschaftlich
wichtiger.
– METRO: Eine lebendige Gastronomie ist für eine offene Gesellschaft
unverzichtbar – Die Zukunft liegt in der Verbindung von Effizienz und
Gastlichkeit.
Bereits zum zehnten Mal war METRO Österreich mit der „Wiener
Mittwochsgesellschaft des Handels – Edition Alpbach“ beim
Europäischen Forum Alpbach vertreten. Im Mittelpunkt der diesjährigen
Veranstaltung stand die Zukunft von Gastronomie und Hotellerie und
damit eine Branche, die weit über ihre wirtschaftliche Bedeutung
hinaus eine wichtige gesellschaftliche Funktion erfüllt. Gemeinsam
mit Zukunftsforscher Matthias Horx , Ivonne Bollow , Senior Vice
President Corporate Communications, Public Policy & Responsibility
der METRO AG, Gero Dittrich , Geschäftsführer der METRO Cash & Carry
International Holding GmbH, und Marcus Kratzsch , Head of Sales von
METRO Österreich und Gästen aus Wirtschaft und Politik wurde darüber
diskutiert, wie sich die Branche verändern muss und warum persönliche
Begegnungsorte für die Gesellschaft wichtiger denn je sind.
Zwtl.: Gastronomie als Gegenpol zur digitalen Einsamkeit
Matthias Horx stellte in seiner beeindruckenden Keynote u.a. die
These auf, dass Zukunft nicht mehr linear entlang von Megatrends
verlaufe. Vielmehr entstehe sie aus dem Zusammenspiel von Trend und
Gegentrend. „Digitalisierung erzeugt den Wunsch nach Haptik.
Individualisierung erzeugt die Sehnsucht nach Gemeinschaft.
Globalisierung steigert die Bedeutung von Lokalität. Die Zukunft
liegt nicht im Entweder-oder, sondern in der intelligenten Verbindung
dieser Gegensätze“, so Horx.
Besonders hervor hob er die zunehmende gesellschaftliche
Vereinsamung, die er als „Relationship Recession“ beschreibt. Trotz
ständiger digitaler Vernetzung wachse die Sehnsucht nach echten
Begegnungen und Zugehörigkeit. „Früher wuchsen Menschen in
Gemeinschaften auf und suchten Individualität. Heute wachsen wir als
Individualisten auf, die ihre Gemeinschaft suchen.“ Gastronomie werde
zur sozialen Infrastruktur, so Horx.
Zwtl.: METRO: Gastronomie ist wichtiger Pfeiler zum Erhalt der
Demokratie
Für METRO ist die Gastronomie das Herzstück des eigenen
Geschäftsmodells und zugleich ein zentraler Bestandteil einer
funktionierenden Gesellschaft. Millionen Menschen begegnen einander
täglich in Restaurants, Cafés, Wirtshäusern und Heurigen. Diese Orte
schaffen soziale Nähe, fördern Austausch und ermöglichen den Dialog
zwischen unterschiedlichen Menschen und Generationen.
Ivonne Bollow: „Eine lebendige Gastronomie ist für eine offene
Gesellschaft unverzichtbar. Denn Menschen suchen heute nicht nur
gutes Essen, sondern Orte, an denen sie zusammenkommen, Zeit
miteinander verbringen und gemeinsame Erinnerungen schaffen können.
Dazu kommt: Wo Menschen gemeinsam am Tisch sitzen, entsteht
Kommunikation und damit genau das, was eine demokratische
Gesellschaft braucht: Austausch und unterschiedliche Meinungen. Für
METRO bedeutet die Unterstützung der Gastronomie deshalb auch, in die
gesellschaftliche Zukunft zu investieren. Wir wollen nicht nur
wirtschaftlicher Partner der Gastronomie sein, sondern auch die
Rahmenbedingungen und den öffentlichen Dialog über die Zukunft der
Branche mitgestalten. Die Gastronomie ist aus unserer Sicht ein
wichtiger Pfeiler zum Erhalt der Demokratie.“
Zwtl.: Der Tisch als Gegenpol zur digitalen Welt
In der Diskussion wurde deutlich, dass die Zukunft nicht in einem
Gegensatz von digital und analog liegt, sondern in deren Verbindung.
„Digitale Kanäle helfen dabei, Gäste zu erreichen, zu informieren und
ins Lokal zu bringen. Der eigentliche Wert entsteht jedoch dort, wo
Menschen einander begegnen – am Tisch“, fasste Marcus Kratzsch
zusammen. Gastronomen würden künftig verstärkt zu Gastgebern,
Community-Buildern und Erlebnisgestaltern. Digitale Lösungen könnten
Sichtbarkeit und Effizienz schaffen, echte Gastfreundschaft und
persönliche Begegnungen jedoch nicht ersetzen.
Zwtl.: METRO ist Partner der Gastronomie
Für METRO ergibt sich daraus ein erweitertes Verständnis der
eigenen Rolle. Der Großhändler unterstützt Gastronominnen und
Gastronomen nicht nur mit Produkten und Services, sondern begleitet
sie als Partner bei der Weiterentwicklung ihrer Geschäftsmodelle.
Gero Dittrich : „Unser Anspruch und täglicher Antrieb ist es, Partner
der Gastronomie zu sein. Wer Gastronomie stärkt, stärkt Begegnung.
Wer Begegnung stärkt, stärkt Gemeinschaft und somit den
gesellschaftlichen Zusammenhalt.“
Die „ Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels – Edition Alpbach“
ist seit 2017 eine exklusive Netzwerkveranstaltung von METRO
Österreich mit ausgewählten Vertreterinnen und Vertretern aus
Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. Im Rahmen des Europäischen
Forum Alpbach werden in persönlicher Tischgespräch-Atmosphäre
aktuelle Themen, Entwicklungen, Herausforderungen und Chancen von
Handel und Gastronomie diskutiert. Inhaltlich orientiert man sich
dabei immer am EFA-Jahresthema – heuer „How Europe wins“ – verknüpft
mit einer Prise METRO.
METRO Cash & Carry betreibt in Österreich 16 Großmärkte sowie ein
Lieferdepot. Das Unternehmen beschäftigt rund 2.300
Vollzeitarbeitskräfte,davon rd. 130 Lehrlinge. Eine große Auswahl ist
für METRO ein wichtiger Aspekt, ca. 37.000 Artikel aus dem Food- und
Nonfood-Bereich sind gelistet, davon ca. 4.000 „Regionah“-Produkte.
Seit 2017 setzt das Unternehmen auf Elektromobilität in der
Zustellung und bei Dienstfahrzeugen. Sitz der Österreich-Zentrale und
der Geschäftsführung ist in Wien-Vösendorf, wo am 2. März 1971 nicht
nur der erste METRO Großmarkt Österreichs, sondern auch der erste
außerhalb von Deutschland eröffnet wurde. Das Unternehmen ist als
Leitbetrieb zertifiziert, da sich METRO zu nachhaltigem
Unternehmenserfolg, Innovation und gesellschaftlicher Verantwortung
bekennt. „Nachhaltig Handeln“ ist einer der Unternehmensgrundsätze.
METRO ist gelistet in u.a. den Nachhaltigkeitsindices und -rankings
MSCI, Sustainalytics und CDP. Im Geschäftsjahr 2023/24
erwirtschaftete METRO Österreich einen Umsatz von 914 Mio. Euro.
https://www.metro.at
METRO ist ein international führender Lebensmittelgroßhändler,
der auf die Bedürfnisse von Hotels, Restaurants und Caterern (HoReCa)
sowie von unabhängigen Händlern (Trader) spezialisiert ist. Die
weltweit über 15 Millionen METRO Kunden profitieren vom einzigartigen
Multichannel-Mix des Groß-handelsunternehmens: Kunden können ihre
Ware sowohl in einem der großflächigen Märkte vor Ort als auch per
Belieferung (Food Service Distribution, FSD) beschaffen – alles
digital unterstützt und vernetzt. Parallel entsteht mit METRO MARKETS
ein internationaler Online-Marktplatz für die Bedürfnisse von
professionellen Kunden, der seit 2019 kontinuierlich wächst und
expandiert. „Nachhaltig Handeln“ ist einer der
Unternehmensgrundsätze, METRO ist gelistet in u.a. den
Nachhaltigkeitsindices und -rankings MSCI, Sustainalytics und CDP.
METRO ist in über 30 Ländern aktiv und beschäftigt weltweit mehr als
84.000 Mitarbeiter. Im Geschäftsjahr 2024/25 erwirtschaftete METRO
einen Umsatz von 32,4 Mrd. Ꞓ. https://www.metroag.de/de
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