St. Pölten (OTS) – Der jährlich stattfindende Regionalabend, heuer in
der Spitzenfabrik
St. Pölten, zeichnet Institutionen aus, die im Bereich der
Gesundheitsförderung besonders engagiert sind. Insgesamt wurden 32
Gemeinden, zwölf Vitalküchen, 17 Schulen und zwei Betriebe der Region
NÖ Mitte ausgezeichnet. Auch die Klinikumsküche des
Universitätsklinikums St. Pölten wurde wieder ausgezeichnet.
„Die Auszeichnung bestätigt eindrucksvoll die hohe Qualität und
das große Engagement des Küchenteams im Universitätsklinikum St.
Pölten. Eine ausgewogene, regionale und gesundheitsfördernde
Verpflegung leistet einen wichtigen Beitrag im Genesungsprozess
unserer Patientinnen und Patienten und trägt zugleich dazu bei, dass
auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Klinikum täglich gut
versorgt sind. Mein herzlicher Dank gilt allen, die mit ihrem
täglichen Einsatz dazu beitragen, dieses hohe Niveau
sicherzustellen“, freut sich der für die Kliniken zuständige
Landesrat Anton Kasser.
Besonderer Wert wird dabei auf eine ausgewogene, vollwertige und
zugleich regionale Verpflegung gelegt. Die Speisen werden verstärkt
mit Zutaten aus der näheren Umgebung zubereitet und durch typische
saisonale Gerichte ergänzt. Der Fokus liegt auf hochwertigen,
regionalen Produkten, wobei Bio-Lebensmittel weiterhin bewusst
berücksichtigt werden.
Insgesamt sind in der Küche des Universitätsklinikums St. Pölten
rund 95 Mitarbeitende und ein Lehrling tätig, die jährlich rund 1,8
Mio. Portionen Essen zubereiten. Sie verarbeiten dabei unter anderem
74.300 Kilogramm frisches Gemüse, 27.900 Kilogramm Erdäpfel, mehr als
62.000 Liter Milch, etwa 30.600 Eier und 33.900 Kilogramm Fleisch. In
der rund 2.000 Quadratmeter großen Klinikumsküche werden täglich
Gerichte für rund 1.000 Patientinnen und Patienten sowie circa 1.300
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zubereitet. Der Bio-Anteil beträgt
25 Prozent und 60 Prozent aller Produkte werden in der Region
gekauft. Neben dem Universitätsklinikum werden auch 25 Kindergärten
im Stadtgebiet, 14 Kinderhorte und Schulen sowie Bezieherinnen und
Bezieher der Tagesheimstätte versorgt.
Weitere Informationen bei DI (FH) Thomas Wallner MA,
Öffentlichkeitsarbeit Universitätsklinikum St. Pölten, Tel.: +43 (0)
2742 9004 10030, E-Mail: [email protected]
